本报讯 （记者 王金凤）春节天气虽然寒冷，但是各食肆却异常火爆。不少市民一改以往在家吃团年饭的习惯，一家老小到酒店吃团年饭，从而带动了我市饮食业的兴旺。市民要想到酒店吃团年饭，都要提前预定，有部分酒店还出现了分时段就餐的状况。

    据凯旋酒店餐饮部楼面经理徐海强介绍，从除夕到初七，整个春节长假期间，该酒店的上座率达到350%，每天都要连续翻台3次以上。尤其是除夕晚和大年初一早上，客人提前半个月就已经将台位预订满了。为了满足客人的需要，他们还在大厅增设了台位，增开了夜茶服务，早茶也延至下午1点钟，但是即使这样仍然满足不了顾客。雄盛大饭店同样出现火爆场面，该酒店餐饮部经理李宁告诉记者，年三十晚上，他们40多个包厢全被预订满了。

    在住宿方面，由于到我市旅游的游客众多，所以，春节长假期间各酒店的开房率都较高，特别是星级酒店。据市旅游局有关数据统计，长假期间，全市平均开房率为89.38%。新兴县的房价增幅较大，平均房价316元，同比增长5.3%。凯旋酒店不仅餐饮上座率高，春节长假的开房率也非常高，据介绍，年初一至年初二开房率为80%，年初三以后每天达到100%，主要接待的是旅游团客人。而雄盛大饭店的开房率也在60%以上。

    大酒店如此火爆，小餐馆又如何呢？记者随机采访了几家特色餐馆。在重庆川菜馆，几名员工正将几桶食用油抬进菜馆里。该店老板告诉记者，今年春节生意特别好，50斤一桶的食用油，他们每天起码要用3桶。他说，店里的主要客源是本地人，以前很少有本地人吃辣的，现在越来越多的人喜欢吃辣的。另外，一些外来工因天气原因回不了家，选择留在云浮过年，对他们来说，川菜正好合口味，因此给菜馆带来了不少生意。